西凤酒厂董事长张正：以新质生产力为驱动 三维度深化品牌建设

品牌，让世界更美好。5月10日，2025世界品牌莫干山大会开幕式暨主论坛在浙江省湖州市德清县召开。陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正出席大会，就传统品牌在新时代守正创新的发展之道等话题发表了观点。

张正表示，西凤酒品牌发展最根本、最直接的目的就是通过提升品质和文化价值，为美好生活增色添香。

“品质是西凤酒安身立命的根本”，张正说道。在原料端，培育出专属酿酒原料“红甸子高粱”，为西凤酒独特的风味奠定了坚实基础；在生产端，将古法酿造工艺与工业互联网技术相结合，建立起了一套涵盖164项严苛标准的质量管控体系；而文化则是西凤酒品牌蓬勃发展的灵魂内核，通过文化与品牌的双向赋能，成功推动西凤酒实现从“历史符号”到“时代IP”的华丽蜕变。

张正表示，站在全新的发展起点，西凤酒将以新质生产力为驱动，从三个维度精耕细作，深化品牌建设。

其一，酿“形神兼备”的酒。西凤酒将充分运用数字孪生技术，系统复原古代酿造工艺的每一个细节，让千年酿酒技艺在数字世界中重现。同时，借助人工智能技术深入解析古窖微生物的代谢规律，探索传统工艺与现代科技的最佳结合点。

其二，酿“东西共赏”的酒。西凤酒将打造多个集品鉴、展示、交流于一体的名酒体验中心，通过举办品鉴会、文化讲座等活动，促进不同酒文化之间的深度交流与互鉴。

其三，酿“天人合一”的酒。西凤酒将把生态文明理念全方位融入全产业链，从原料种植的绿色基地建设，到酿造过程的节能减排，再到产品包装的环保设计，每一个环节都践行绿色低碳发展之路。致力于打造可持续发展的产业模式，让每一滴西凤酒都成为文明传承与生态责任的生动载体，实现企业发展与环境保护的和谐共生。（山晓倩）

编辑：刘润榕